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    種植洋蔥通過測土配方，使用石灰和石膏不僅能改良土壤，還能提高洋蔥的質量。
   石灰是肥料，兼有改良土壤的作用。洋蔥需要的16種營養元素中，鈣是大量元素之一，其體內氧化鈣的含量約占干物重的0.5％。鈣是細胞壁的組成成分，又是洋蔥體內許多酶的活化劑，它對細胞內生物膜的穩定性有好的影響。鈣能增強洋蔥體內緩沖性，調節體內的生理平衡，消除某些離子過多產生的毒害。
   石灰化學名稱叫氧化鈣，遇水后生成氫氧化鈣，除可提供洋蔥鈣營養外，主要作用是中和土壤酸性，消除毒害。酸性土壤PH值可低到6以下，土壤中活性鋁含量很高，對洋蔥容易產生毒害。施用石灰以后，中和土壤酸性，使PH值上升，即可降低活性鋁的數量，減少對洋蔥的危害，又可增加土壤有效養分含量，特別是磷的含量，增加有益微生物的活動，對有機質的分解、養分的釋放有利。
   酸性土壤活性腐殖質含量小，又缺乏鈣，所以結構性差，物理性狀不好。施用石灰以后，增加土壤鈣的含量，使土壤膠體凝聚，通透性好，能改善土壤物理性狀。石灰是堿性物質，能直接殺死土壤中的病菌、蟲卵，消滅雜草，抑制土壤真菌和地下害蟲活動。所以酸性土壤或洋蔥施用石灰，一舉多得。在秋季結合秋翻每667平方米施石灰50-60千克，不能與肥料、農藥同時使用，最少間隔5天。
   農用石膏既是肥料又是土壤改良劑。洋蔥需要的16種營養元素中，有鈣和硫，而石膏的主要成分是硫酸鈣，既含鈣又含硫。所以，它也是一種肥料。由于土壤中鈣和硫的來源廣泛，相對數量也比其他營養元素多，一般情況下，石膏單獨作為肥料使用得不多。
   石膏的主要用途是作為土壤改良劑，用于改良堿土。堿性土壤零星分布在我國東北、西北等半干旱地區，其特點是土壤溶液中含有碳酸鈉和重碳酸鈉，土壤膠體上含有交換性鈉。因此，土壤呈堿性反應，PH值可達8以上。土壤黏重，通透性差，嚴重影響洋蔥生長。石膏的主要成分為硫酸鈣，可與土壤溶液中的碳酸鈉和重碳酸鈉作用，生成硫酸鈉易溶于水，可通過灌溉洗鹽，隨水淋洗掉，從而消除耕層土壤的堿性，達到改良土壤的目的。一般每667平方米施100-200千克。